• Главная
  • Блог
  • Пример меню на английском языке с переводом на русский

Пример меню на английском языке с переводом на русский

Как вы уже поняли, речь пойдет о меню на английском, но для начала мы отправимся в небольшое путешествие для того, чтобы познакомиться с историей происхождения термина «меню».

Автор статьи
Илона Прошкина
Преподаватель английского языка и литературы.
26.03.2024
актуально на апрель 2024

“For me, food is about memories, feelings, emotions, and so is «Le Bernardin», and that’s why it’s not just a restaurant”

 

Для меня еда – это о воспоминаниях, чувствах, эмоциях, а также о «Le Bernardin», поэтому это не просто ресторан.

 

Эрик Риперт – шеф-повар известного в Нью-Йорке ресторана «Le Bernardin»

Ресторан

Le menu

Итак, французский термин «le menu» обозначает перечень блюд и напитков, подаваемых в кафе и ресторанах. Но не многим известно, что самые первые меню появились около 1000 лет назад в Китае благодаря тому, что там уже существовала бумага. Торговцы, собираясь на главной площади или просто в центре города, желали отведать особенных блюд. А так как Китай был богат кухней различных регионов, было придумано меню, которое и было написано на бумаге.

А вот в Европе все было немного иначе. Выбор блюд предоставлялся на черной досточке, которая по-французски называется «carte». Думаю, многие догадались, откуда произошло выражение «à la carte». Но и так было не всегда. Изначально был термин «table d’hot», когда пришедшие посетители выбирали из того, чтобы было выставлено в наличии. Современным прототипом этому являются буфеты. Но и на этом история не заканчивается.

Сегодня в кафе и ресторанах гостям предлагают широчайший выбор, но мы часто не обращаем внимание на маркетинговый ход, которым руководствуются бренд-менеджеры и рекламщики. «Два по цене одного», «2+1=2», «Купи 3, четвертая в подарок» и прочие слоганы порой сбивают «с ног» даже тех, кто пришел выпить кофе. И это действительно работает.

Собираясь в ресторан, обратите внимание, что меню бывает:

  • A La Carte, при котором гость самостоятельно формирует свой заказ из тех блюд, которые предлагаются в полном меню. Цены указаны для каждого блюда, выбор только за вами.
  • Table D’Hôte, где выбор гостя предполагает блюдо из каждой имеющейся категории, будь-то «горячие блюда», «закуски», «десерты» и прочее. При этом вы заплатите фиксированную цену вне зависимости от вашего выбора.
  • Prix Fixe, когда ваш выбор может пасть на определенный набор, цена для которого установлена заведением. «Хот-дог+салат+кола», «стейк+картофель фри+бокал вина» (примеры лишь для наглядности, они не взяты из конкретного меню).
  • Дегустационное меню состоит из небольших порций, выбранных шеф-поваром, часто подается с винами. Такое меню всегда предшествует обеду.

Ну а теперь самое время отправиться в гастрономическое приключение и познакомиться с меню известных ресторанов Нью-Йорка. Стартуем?

Appetizers (закуски)

Закуски
Название блюда Перевод

CLUB A BACON (Extra thick bacon, Applewood smoked)

Бекон Club A (Толстые кусочки бекона, копченые на яблочном дереве)

FRIED CALAMARI (House Spicy marinara sauce)

Жаренные кальмары под пикантным соусом маринар
JUMBO SHRIMP COCKTAIL Коктейль из огромных креветок

CLUB A CRABCAKE REMOULADE & FIELD GREENS

Крабовый торт с заправкой ремулад (желтки, масло, уксус, грибы, каперсы и травы) и полевой зеленью
LOBSTER bisque  Суп из лобстера
CLASSIC MAIN LOBSTER & CREAM Классический лобстер со сливками
HOUSE SALAD (MESCLUN MIX, STRAWBERRY, PECAN & PECORINO) Салат от заведения (Зеленый салат из листьев и цветов, клубники, ореха пекан и сыра Пекорино)
CLUB A CESAR SALAD ANCHOVY & PARMESAN Салат «Цезарь» с анчоусом и пармезаном
BEET SALAD (BEETS, GOAT CHEESE, ARUGULA, WALNUTS & RASPBERRY)

Свекольный салат (Свекла, сыр из козьего молока, руккола, грецкий орех и малина)

STEAK TARTARE (TENDERLOIN, CAPER, DIJON, SHALLOTS & EGG YOLK)

Стейк тартар (Филе, каперсы, дижонская горчица, лук шалот и желтки)

CLUB A ROYAL PLATTER (WITH LOBSTER, SHRIMP & CRAB MEAT)

Королевская тарелка CLUB A (с лобстером, креветкой и мясом краба)

OYSTERS

Устрицы

TOMATO & BUFALA MOZZARELLA (ROASTED PEPPER, BALSAMIC OIL, BASIL & PESTO)

Томаты и моцарелла буфала (Жаренный перец, бальзамический уксус, базилик и соус песто)

SALMON TARTARE (AVOCADO, CREME FRAICHE, CAPER & FISH ROE)

Тартар из лосося (Авокадо, сметана, каперсы с икрой)

 

Лучшие курсы по английскому языку
4.90
0
Lingualeo
Культура восточной кухни. Азия в твоей тарелке.
100% онлайн
350₽
Оставить заявку
4.60
0
Lingualeo
Еда & Готовка
100% онлайн
560₽
Оставить заявку
4.80
0
Lingualeo
На английском про алкоголь
100% онлайн
350₽
Оставить заявку

Steak and chops (стейк и отбивные)

Стейки и отбивные
Название блюда Перевод
FILET MIGNON Филе-миньон
PRIME PORTERHOUSE FOR 2, 3, OR 4 Портерхаус (бифштекс) для 2, 3 или 4-х
PRIME RIB EYE BONE-IN Рибай (говядина на кости)
PRIME NY STRIP Стейк Нью-Йорк или стрип стейк
HANGER STEAK AU POIVRE SAUCE Хенгер стейк с перченым соусом
DOUBLE CUT T-BONE VEAL CHOP Отбивная котлета из теленка
ROASTED HALF CHICKEN, PAN SAUCE & TOMATO Жареный цыпленок с соусом и томатами
LAMB CHOP Отбивная котлета из мяса молодого барашка
CLUB A CHEESEBURGER (AMERICAN OR BLUE CARMELIZED ONIONS, FRIES, PICKLES, TOMATO, LETTUCE) Чизбургер Club A (Американские или голубые карамелизированные луковицы, жареный картофель, соленые овощи, томаты, салат-латук.)

 

Seafood (морепродукты)

Морепродукты
Название блюда Перевод
SEARED SALMON (ASPARAGUS, ZUCCHINI, & CARROT PUREE) Обжаренный лосось (Спаржа, цуккини и морковное пюре)
BRANZINO (LEMON, WHITE WINE, CRABMEAT, TOMATO & SPINACH)  Сибас (Лимон, белое вино, мясо краба, томат и шпинат)
CHILEAN SEA BASS (FINGERLING POTATO, LEEKS & CREAM) Чилийский морской окунь (Пальчиковый картофель, лук-порей и сливки)
BLACKENED SWORDFISH (MARINATED WHITE BEANS & ROASTED RED PEPPERS) Подрумяненная меч-рыба (Маринованные белые бобы и жаренные красные перцы)

 

Sides (гарниры)

Гарниры
Название блюда Перевод
CRISPY FINGERLING POTATOES AIOLI Хрустящий картофель, приправленный майонезом с чесноком
WHIPPED POTATO PUREE Воздушное картофельное пюре (со взбитыми сливками)
BAKED POTATO (SOUR CREAM & CHIVES) Запеченный картофель со сметаной и луком-сибулет
FRENCH FRIES (GARLIC, THYME & ROSEMARY) Картофель фри с чесноком, тимьяном и розмарином
BRUSSEL SPROUTS (MAPLE & LEMON) Брюссельская капуста с кленовым сиропом и лимоном
SAUTEED MUSHROOMS (GARLIC, BUTTER & THYME) Слегка обжаренные грибы с чесноком, маслом и тимьяном
CREAMED SPINACH (CREAM & NUTMEG) Шпинат со сливками и мускатным орехом
CHARRED BROCCOLI (GARLIC CONFIT & CHILI) Румяная капуста брокколи с обжаренным в масле чесноком и перцем чили
ASPARAGUS (BEARNAISE & TOASTED ALMONDS) Спаржа с беарнским соусом и поджаренным миндалем
ROASTED CARROTS (BROWN BUTTER & HONEY) Поджаренная морковь с ореховым маслом и медом
POTATO HASH (BELL PEPPER, ROSEMARY & GARLIC) Драники из картофеля со сладким перцем, розмарином и чесноком

 

Как видите, меню может быть довольно разнообразным, поэтому для того, чтобы выбрать самое вкусное блюдо, понадобятся знания английского языка.

Лучшие предложения месяца

  • Программирование
  • Аналитика
  • Дизайн и архитектура
  • Дети
  • Управление
  • Бизнес и финансы
4.70
0
Skillbox
Веб-разработчик
100% онлайн
с трудоустройством
от 341 040 ₽
187 572₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.50
0
Яндекс Практикум
Автоматизатор тестирования на Python
100% онлайн
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.70
0
Нетология
Django: создание backend-приложений
100% онлайн
от 21 000 ₽
14 700₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
GeekBrains
«Путь в ИТ» с Иваном Ургантом
100% онлайн
с трудоустройством
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.80
0
Хекслет
Профессия «Fullstack-разработчик»
100% онлайн
с трудоустройством
от 11 200 ₽
9 900₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Хекслет
Подготовительный курс JAVA-РАЗРАБОТЧИК
100% онлайн
от 3 990 ₽
990₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Хекслет
Интенсив DevOps для программистов
100% онлайн
с опытом
20 600₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.70
0
Хекслет
Веб-разработка на Laravel
100% онлайн
с опытом
3 900₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Хекслет
Тестирование с Jest
100% онлайн
с опытом
3 900₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.70
0
Skillbox
Продуктовый аналитик
100% онлайн
с трудоустройством
от 171 696 ₽
94 433₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.60
0
Яндекс Практикум
Инженер данных
100% онлайн
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.60
0
Нетология
Системный аналитик: первые шаги к профессии
100% онлайн
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
GeekBrains
Аналитик с нуля до Pro
100% онлайн
с трудоустройством
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
SkillFactory
Системный аналитик PRO
100% онлайн
от 143 000 ₽
85 800₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.50
0
Skillbox
Дизайнер жилых и коммерческих интерьеров
100% онлайн
с трудоустройством
от 335 845 ₽
184 715₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.70
0
Фоксфорд
Дизайн сайтов и приложений в Figma
100% онлайн
17 900₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.60
0
Яндекс Практикум
Дизайнер интерфейсов
100% онлайн
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.60
0
Нетология
Дизайн интерьера: создаём проект квартиры
100% онлайн
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
GeekBrains
Графический дизайнер с нуля до Junior
100% онлайн
с трудоустройством
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Skypro
Веб-дизайнер с нуля
100% онлайн
с дипломом
с нуля
от 7 823 ₽
4 694₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
XYZ School
Blender с нуля
100% онлайн
от 27 090 ₽
27 090₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.80
0
Contented
моушн-дизайнер в 2d и 3d
100% онлайн
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.70
0
Фоксфорд
Физика. Подготовка к ЕГЭ 10-11 классы
100% онлайн
8 890₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Тетрика
Онлайн-логопед для коррекции речи детей 4-10 лет
100% онлайн
с нуля
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Умскул
ЕГЭ по литературе
100% онлайн
2 550₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Skysmart
Шахматы для детей от 4 до 17 лет
100% онлайн
699₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.60
0
Алгоритмика
Визуальное программирование (9-10 лет)
100% онлайн
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.91
0
Skillbox
Профессия Руководитель в ресторанном бизнесе
100% онлайн
от 216 249 ₽
118 937₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Яндекс Практикум
Управление командой
100% онлайн
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.80
0
Нетология
Тайм-менеджмент: простые способы управления временем
100% онлайн
от 790 ₽
790₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.70
0
SkillFactory
Лидер цифровой трансформации
100% онлайн
от 141 050 ₽
84 630₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Синергия
Управление спортивной организацией
100% оффлайн
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.60
0
Skillbox
Soft Skills for Hard Times
100% онлайн
от 158 351 ₽
95 011₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.80
0
Нетология
Тайм-менеджмент: простые способы управления временем
100% онлайн
от 790 ₽
790₽
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
4.70
0
SkillFactory
Лидер цифровой трансформации
100% онлайн
от 141 050 ₽
84 630₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Синергия
Бухгалтер
100% оффлайн
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Контур.Школа
Маркетинг и продажи
100% онлайн
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
5.00
0
Контур.Школа
Обучение для профбухгалтера по программе ИПБР
100% онлайн
от 10 700 ₽
5 885₽
есть рассрочка
Оставить заявку
Перейти на страницу курса
Расскажите о нас своим друзьям
Дайте обратную связь
Была ли эта страница Вам полезна?
/
Оценка:
1
Часто ищут